长山药是平遥三大宝之一。长山药，又名山药，淮山药。被美誉为“中国小人参”。长山药肉质白皙、营养丰富，粘着多钙，可口性好，含有很多的蛋白质、钙质，并含有锌、铁、磷等多种微量元素，食疗用途最佳，是纯天然、无公害的绿色食品。...

长山药

是平遥三大宝之一。长山药，又名山药，淮山药。被美誉为“中国小人参”。长山药肉质白皙、营养丰富，粘着多钙，可口性好，含有很多的蛋白质、钙质，并含有锌、铁、磷等多种微量元素，食疗用途最佳，是纯天然、无公害的绿色食品。